誰でもできる自炊シリーズ。厚揚げとニンニクの芽のナンプラー炒め！ウィンナーがまた美味い！

　どうにもこうにもナンプラー。風味の強い、ストレートにいえばクセえ料理が食いたい時もある。っていうかしょっちゅう食いたい。特に今日はシッカリぷ～んとパンチが聞いてるようなカグワシイヤツ食いたくて。厚揚げとニンニクのナンプラー炒めでございます！

仕込み

1. ソーセージとニンニクの芽を適当に刻んでおく。
2. 厚揚げ適当に刻んで片栗まぶしておく。軽く塩胡椒。

作るよ！

1. フライパンにオリーブオイルで、ニンニクの芽とソーセージ炒める。ソーセージに焼き目付いたら、水と酒を加えてちょっと煮る感じにしてみた。火の通ってないニンニクの芽は、辛いから！
2. 厚揚げぶっ込んで炒める。汁気足りないと片栗が焦げ付くので、ちょろっと水を足したりして調整しとく。
3. ナンプラー大さじ半分程度ぶちこみ、炒めて完成！ちょろっと、ね。ナンプラーは思ったよりしょっぱいよ！

　とろみがまわった具材にナンプラーとかほり。くさい、くさいよ。良い意味で。箸がガンガン動作するよ。ニンニクの芽、美味しい！ソーセージがボリューム増してくれて嬉しいわ。
　もし一手間かけるつもりなら、たっぷりめの油で粉付き厚揚げを揚げておいてもステキかも。揚げ出し豆腐みたいな感じでナンプラーがより絡まないかな。その一手間を惜しむタイプですが！楽なのがいいよ、楽なのが。
　ポッカレモンを軽く振ってみたらそれもまた美味かった。エスニック料理の雰囲気って好き。油に鷹の爪で辛み出してからやっても夏場とか良さそうだなあ。簡単でいいわ。ニンニクの芽、すてき！

　非常に助かった元レシピはこちら！多謝！
厚揚げとにんにくの芽のナンプラー炒め★ by HAPPYはるちん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが75万品