素麺アレンジシリーズ。ビビン麺風にやってやったのさ。キムチ入れ忘れた！

コチュジャン使ったタレがナカナカ美味いんだ。店っぽくするならもうちょい濃いめでもいいかもなー。
今日も2人前くらいの量で書いてます。

タレを先ずは仕込むよ。

• 小さじ２の、オイスターソース、醤油、ごま油
• 小さじ1の砂糖
• 小さじ半分のコチュジャン
• BB弾くらいの量の、ニンニク

具材をやっつける仕込み。

• 鍋に水張って、酒と塩入れて沸騰させたら豚バラ（今回は1パックで160gでした）を湯がく。
• 湯がいた豚はざるにとってしっかり水で冷やして水気をきっとく。今回は冷え冷えで食いたい。
  
• キュウリは細切りにしとく。
• 長ネギも切っておくといいね、薬味に。

素麺茹でてつくりましょ。

1. 鍋に湯をはって素麺を表示時間通りに茹でる。今日は冷や麦でございます
2. ざるに揚げて流水でガンガン冷やしてやる。氷あるならぶち込んでキンキンにして水気をきりましょ。
3. ボールに具材とタレをいれて混ぜ混ぜ。
4. 麺入れて混ぜ混ぜ。
5. ※俺入れ忘れたけどキムチ入れるのがほんとらしい。そりゃそうだよな！
   
6. 盛ってお好みの薬味を散らしたら完成！

夏は冷やし麺いいよな！ノーマルも良いけど、ちょっと趣向をかえたのもいいよな！

あっちいよねえ。今日はほんとに暑かった。暑い日はやっぱりつるっと麺。ただ、梅雨から数えてもう暑くなってダイブ立つわけで「普通の素麺に興味在りません！」と主張したって別に悪くないだろ。言うだけはタダだし、ガチで飽きがくるのは行けない。嫌いになるからな。嫌いになるのはいけない。いつまでも良好な関係を築けるもんなら築きたい！
そんなわけで今日はちょっとだけアレンジ冷やし麺。

コチュジャンとごま油がソソるよ、ビビン麺風のタレ！肴にするならもっと濃いめでも良いかも！

ニンニクもきいてるし「焼肉屋で食ったことのあるアレ」っぽい感じに仕上ったタレが食欲増進ですよ。ただ具にはしっかり味がつくけども、麺はわりとあっさりな絡みかた。
具と一緒に食うとチョウドイイ感じ。麦酒飲みながら、とかアテっぽい感じにするのならばもうちょいキモチ、タレを濃くしてもいいかも！

麺はキンキンに冷やした方がシマッテうまいんだってよ！これポイントなんだってさ！

鍋からざるにザバーッとあげたらガンガン流水＆氷で〆ると格段に美味くなるそうだ。そう聞かされちゃやるよね。たしかに美味かった！
つるっとキンキンな麺、いいなあ。夏ばてしないぜ、バッチリ食っておきゃ！

素麺アレンジ系のレシピを母がビデオで録画してた。また作るね、こりゃ。

時期なんだねえ。各局素麺アレンジしてるわ。美味そうなのがあったので、また素麺使って作ってやりますわ－！

男子ごはんのブログで本家レシピは見てね！ちゃんとキムチも入れるんだよ！

• 男子ごはんの料理レシピ: #115『ビビン素麺＆カルビとワケギの炒め物』