- 【まずは肉】
- トンカツ用ロースがあったので食べやすく切って、塩と片栗揉み込み。
- 【野菜の準備】
- 茄子をざく切りにして水にさらし、玉ねぎはくし切りに。
- 【炒める1】
- たっぷりの油で肉と茄子を炒める。
- 【炒める2】
- 続いて玉ねぎいれてキムチも入れる
- 【仕上げ】
- ウェイパー溶いた水、酒、ゴマと黒胡椒を追加して水分を飛ばすように炒めたら完成!
茄子が余っていたので加えてみました。最初に水にさらしておきつつ、たっぷりの油で炒めると柔らかくて美味しくできる気がします。きのせいか!?
世間では台風で大騒ぎですね。私も仕事に影響がでております。自然てこわい。大変。無理せずやり過ごしていきましょう。それじゃあ、また明日!
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