ルーがひとかけらしかなくてもカレーできた！オクラでとろみが出たので夏野菜チキンカレー、ナイスです！ #gohan

• 【鶏を焼いておく】
• 鶏モモを皮目からぱりっと両面焼いておく。
  
• 【香りを出す】
• 油しいて、クミン、ターメリック、鷹の爪、ニンニク、生姜、カレー粉をじっくり弱火で炒め香りだし。
• 【具材をいれ炒める】
• 焼いておいた鶏もも、ジャガイモ、たまねぎ。夏野菜カレーなので、ししとう、トマト、ナス、オクラ、セロリも。
• 【調味】
• こなれてきたら水を入れ、カレールー１欠片（これしかなかった）、ウェイパー、顆粒ダシ、ウスターソース、塩をいれ塩気を付ける。黒胡椒、一味唐辛子、インスタント珈琲など隠し味（悪ふざけ）も追加。
• 【煮る】
• じっくりことこと煮ます。今日は結果的に2時間くらい煮てました。鶏がホロホロになりますよ！

カレールーがなくても、ジャガイモとオクラのとろみでかなり調子の良いカレーができあがることを学びました。学ぶと、高揚します。とろみ付け過ぎちゃってやばいかと思ったのですが、まとまったのでセーフ。良かった。
発汗作用が半端じゃない油、という着地地点の見えない感じ。若々しいノリです。これまた高揚します。ちょっとした先の見えなさが好きなんです。

夏野菜はイイ。とてもカレーに馴染む。茄子、トマト、セロリ、それにオクラ。ししとう！野菜が苦手な方にも対応できるようにとろとろに煮込みましたが、普通にチキンカレー作って素揚げの野菜載っけるパターンもイイデスネ。むしろ野菜好きにはそっちかもしれんなあ。

座っているのに汗をだらだらかく。そんなカプサイシンの実感体験如何ですか！？それではまた明日。