余った牛丼の具にトマト缶。とろっとトマトソースにして大盛りパスタで提供しました。

• 【牛丼の余りをいじくる】
• 昨日の牛丼の具が余っていたので、トマト缶をとりあえず投入。ざく切りタマネギも追加で。
• 【調味する】
• ベースに味がありますが、コンソメ顆粒、中濃ソース、チリパウダー、オールスパイスなどで味を調えます。パスタの茹で汁も入れて煮詰めるとトロッとしていいです。
• 【パスタを茹でて絡める】
• シッカリ塩を入れた、たっぷりのお湯で。湯切りした麺を絡めたら完成です。
• 【盛る】
• トッピングはパセリ粉と粉チーズ！

昨日の牛丼が余りましたので何とかやっつけるべくトマトソースですよ。

甘みのある和風の具材にトマト缶の酸味っていうのも、なかなかおもしろい感じです。味の橋渡しは中濃ソースにコンソメ顆粒。それにいつものスパイス類です。それっぽいの投入すれば、大抵なんとかなるものだなあ。

パセリのヴィジュアルはったり感、やっぱり好きです。トマトソースには最後にばしっと振り掛けたい一品。

粉チーズとタバスコはお好みで。

じゃ、また明日ですよ！