冷凍のハンバーグ種をいただきました。秋なのできのこを使って煮込みました。ほっとしました。

• 【焼き目をつける】
• ハンバーグの両面に焼き目をつける。煮込むのでさっとでいいです。
• 【具材を加える】
• きのこ（しめじ、えりんぎ、えのき）、にんじん、タマネギを加えてざっと炒める。
• 【煮る】
• 水、コンソメ顆粒、トマトケチャップ、中濃ソース、スパイス（チリペッパー、オールスパイス）を加えてじっくり煮る。
• 【隠し味】
• バターでも良いですが、今回はガーリックマーガリンがあったので加えました。
• 【仕上げ】
• 塩胡椒をくわえて味をキメて完成。パセリ粉と粉チーズはお好みでかけてどうぞ。

冷凍ハンバーグはしっかり煮込んでやるのがなんとなく美味しい感じ。きのこたっぷりで。仕上げにバターやマーガリンなどで風味をつけてやるとグッとわくわく感が増します。

季節感がないようで、ちょっとある感じのきのこ煮込み。「今度は醤油バターもいいなあ」とリクエストいただきましたので、そういう感じでつくって見ようかしらん。確実に美味しいですよな、和風煮込みも。

それではまた明日。