トリムネレンコンバーグのタネを流用して、野菜たっぷり鶏団子汁です。

• 【野菜を炒める】
• 鍋に油をひいて、大根、人参、里芋、ネギ、タマネギを炒めてやる。塩で下味しっかりと。
• 【煮る】
• 酒、みりんを加えてアルコールを飛ばしたら水を加えて煮る。
• 【鶏団子を加える】
• トリムネミンチ、クラッシュしたレンコン、刻みネギ、ダシ顆粒（はまぐり）、胡椒を混ぜた鶏団子を丸めながら加えていき煮る。
• 【味を調える】
• 塩、胡椒で味を決めたらいりごまを加えて完成。ちょいごま油垂らしてもよし。

昨日のトリムネレンコンバーグ、タネがいくらか残っていたので本日は流用で鶏団子汁です。

なんのひねりもない感じですが、よーく炒めた冬野菜と鶏団子から出るスープオンリーというまっすぐなお味がとっても優しい。こういうシンプルなパターンてあまりやらないのでちょっと新鮮です。

メインは大根おろしと共に鰯の丸干し。魚メインの時はスープがちょっとボリュームあると嬉しいです。

それではまたあしたー。