豚肩ロース。豚ロースじゃなくて、豚肩ロース！これでとんかつしたらおいっしー。

• 【豚肩ロースに下味】
• 塩胡椒で。
• 【バッター液につける】
• 溶き卵と薄力粉をまぜたバッター液にくぐらせる。
• 【パン粉つけて揚げる】
• じっくりあげてできあがり！

ご馳走といえばとんかつです。今回はネットでみて美味いと知った肩ロースを仕入れてあげてみました。旨みがあって食感もあって、なかなかこれはイイ。今後のカツは肩ロースでいくかな。

つけあわせはジャガイモのマスタードツナマヨ和え。大根の皮きんぴら。肉にあいますよ。

さあ、いよいよ年の瀬が押し迫ってまいりまいた。師走でばたばたですが、気をつけて安全に過ごしていきましょう。また明日。